在青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县，当清晨第一缕阳光掠过柴达木盆地的沙丘，田间地头已响起沙沙的劳作声。田埂上，当地村民正忙着收割那一串串紫红色的藜麦。

大片的藜麦田（都兰县委宣传部供图）

站在田间远眺，连片的藜麦在风中轻轻摇曳，紫红色的穗子饱满沉实，尽显生机与活力。这片坐落于柴达木盆地东南隅的土地，仿佛是为藜麦量身打造的“乐园”。开阔的田畴里，高原的阳光将穗子晒得温热，到了夜里，寒霜又给叶片镶上银边。这般剧烈的昼夜温差，反倒让藜麦的籽粒攒足了养分。

都兰人与藜麦的缘分始于2014年。从最初试种时的小心翼翼，生怕这娇贵的作物难以适应高原环境，到如今的规模化发展，其间的变化显而易见。2024年，藜麦种植面积达3.59万亩，产量0.46万吨；2025年，种植面积增至7.76万亩，同比增长116.1%。在香日德镇等乡镇的种植基地，通过土地流转、托管等方式整合零散土地，实现了规模化、集约化种植。大型播种机等现代化设备的运用，大幅提高了种植效率，彻底改变了以往分散种植的局面。如今，藜麦田连成片，藜麦产业在种植规模、技术培育、加工水平及品牌建设等多方面都在稳步迈进。

目前，藜麦年加工能力达0.2万吨，初加工转化率达80%，精深加工率达50%，实现了藜麦在本地的完全加工与消化。自2024年打通“线上+线下”销售渠道后，藜麦产品的年销售额超600万元。

如今，藜麦产业已在都兰县的农业产业结构中占据重要地位，为当地农业发展注入了新的活力，也勾勒出一幅富硒农业的崭新图景。

发布于：青海省